Découvrir en une randonnée tous les paysages et toutes les beautés de l’Aveyron. Le cyclotouriste évolue dans une mosaïque de paysages ruraux aussi différents en altitude (de 150 à 1300 m) qu’en nature : les massifs volcaniques s’opposent aux plateaux calcaires… Les vallées invitent à la promenade. La rudesse des conditions de vie passée a favorisé l’exode des aveyronnais. Le paysage est cependant façonné par les hommes. Les templiers ont marqué leur empreinte surtout au sud, les bougnats ont leurs belles maisons au nord du département. Le chemin de St Jacques traverse l’Aubrac, fait halte à Conques. La cathédrale de Rodez domine de ses 87 m le piton qui s’est enrichi du musée Soulages. Millau n’est pas en reste avec son viaduc plus haut que la tour Eiffel. Le climat bénéficie de l’influence de l’océan et de la mer. Il faudra éviter les périodes excessives, pour mieux apprécier. Mais à part l’hiver, la gastronomie locale aidera à parcourir cette verte province qu’était le Rouergue.