À voir: Château du XVIe, église du XVIIe, jardins de Vallery. À visiter: La province Bourgogne. Rattaché à la Bourgogne, elle-même souvent assimilée au vignoble, le département de l’Yonne n’éveille pas souvent de souvenirs précis chez le cyclotouriste. Il compte pourtant lui-aussi des vignobles dans la région de Châblis et présente quelques sites majeurs, en tout premier lieu Vézelay, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO ; sa basilique est l’un des points de départ des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les environs présentent également un intéressant patrimoine historique. Les grottes d’Arcy-sur-Cure ne sont qu’à quelques kilomètres. Châteaux et églises parsèment le paysage, vous apprécierez particulièrement la cité médiévale de Noyers-sur-Serein dont le cadre servit pour plusieurs tournages de films dont la célèbre « grande vadrouille » et Ancy-le-Franc. Un petit conseil : entre ces centres touristiques, bien des villages ont été plus ou moins désertés par les petits commerces… mieux vaut prendre ses précautions. Tout au nord du département, Vallery annonce déjà l’Île-de-France toute proche.