Depuis la petite commune d’Etourvy, partez à l’assaut des contreforts des coteaux barrois à quelques encablures de la zone d’appellation du Champagne. Depuis le circuit des coteaux, profitez-en pour suivre les chemins pierrés et forestiers qui vous feront parcourir les nombreuses vallées en traversant les charmants petits villages du chaourçois et leur patrimoine architectural en pierres de Bourgogne. Le circuit n’est pas ouvert en période de chasse.