Le Pic St-Loup, la montagne sacrée, sentinelle de l’Hérault, vous guidera tout au long de cet itinéraire. Vous pourrez l’admirer sous tous ses angles. Au départ de Viols-le-Fort, village médiéval dont subsiste la porte de Fabregol, vous traverserez Viols-en-Laval avec le château de Cambous et le village préhistorique de Cambous un peu à l‘écart. Plus loin, après 3 kilomètres, passé un rond-point, la route devient plus confidentielle avec le Pic-St-Loup en toile de fond. À Cazevieille, la petite église marque l’entrée de ce beau village tout en pierre. Une descente assez rapide vous conduira à St-Jean-de-Cuculles que vous découvrirez au-dessous de vous tandis que la vue s’étend jusqu’à la mer. Vous entrez dans le vignoble en appellation Pic-St-Loup qui s’étale autour de St-Mathieu-de-Tréviers que vous traverserez avant de prendre à gauche à la sortie du village pour grimper le modeste col de Fambétou. Sur votre droite, l’Hortus déroule ses falaises caractéristiques. Au sommet la vue est splendide. Laissez-vous glisser jusqu’à St-Martin-de-Londres avec ses petites ruelles autour de l’église romane et son enceinte médiévale. Il ne reste plus qu’à gravir une belle côte qui vous hissera sur un plateau et une ligne droite au bout de laquelle vous retrouverez le village de départ Viols-le-Fort.