Description

Le Val d'Armance est situé au sud du département de l’Aube, entre Champagne et Bourgogne. Sa campagne, ses cours d'eau, ses prairies sont propices à la détente et à la découverte du patrimoine historique culturel (villages d’Auxon, Ervy-Le-Châtel, Montigny-Les-Monts ou Racines...) Une terre d’artisans… Un vrai plaisir de les rencontrer et de partager leur passion. Le long de l’Armance, du Landion ou du Bernon, vous découvrirez les vaches laitières, productrices du lait, matière première du célèbre fromage "Le Chaource" d'appellation d'origine contrôlée, fabriqué aux alentours. Le temps d'un week-end et d’une balade à vélo, vous serez charmé par les couleurs des plaines céréalières et des vastes fermes agricoles… La campagne française, la vraie ! Le cidre est la grande spécialité locale, un goût inimitable : Cidre fermier ni pasteurisé ni stérilisé toujours fabriqué dans la plus pure tradition. Vous pourrez le déguster chez divers producteurs : Comme par exemple à la Ferme d'Hotte à Eaux-Puiseaux… A voir lors du circuit… -Ervy-le-Châtel et sa halle circulaire -l'Eglise de Racines -Eaux-Puiseaux : le musée du cidre -Auxon : l'Eglise Saint-Loup (XVIème siècle).