Dominée par le rocher de Caylus, Saint-Affrique, surnommée "la ville aux sept collines", s’étend le long de la Sorgues. Flânez dans ses ruelles pour découvrir son passé. À quelques kilomètres, Vabres-l’Abbaye, ancien évêché du XIVe siècle, vous attend. Poursuivez dans la vallée du Dourdou pour admirer Saint-Izaire, charmant village en amphithéâtre autour d’un château de grès rouge. Traversez ensuite la vallée du Tarn jusqu’à Brousse-le-Château, classé parmi les "Plus beaux villages de France", avec ses maisons pittoresques et sa forteresse. Depuis les plateaux bordés de châtaigniers, profitez de panoramas sur la vallée du Tarn et les Monts de Lacaune. Rejoignez Broquiès, ancien village de vignerons, puis la vallée de Len, où une petite route sauvage mène à Bournac, village perché sur une colline rouge, avant de revenir à Saint-Affrique.