Description

Le Pays d’Othe est situé à la frontière entre la Champagne-Ardenne et la Bourgogne, le Pays d’Othe Aubois est délimité au Nord par la rivière de la Vanne et au Sud par la Nationale 77 (Troyes-Auxerre). Le Pays d’Othe, de Uttta, puis Otta et Othe signifiant « Réunion d’arbres » en ligure, porte très bien son nom étant donné que la forêt occupe environ la moitié du territoire. Cette région forestière abondamment vallonnée est entrecoupée de grandes cultures et de pâturages, dispose d’abondantes ressources d’eau captées et des sources utilisées pour l’alimentation de Paris. Le Pays d’Othe, outre ses paysages riches, possède aussi un patrimoine architecturale remarquable : Citons la Collégiale Notre-Dame de Villemaur-sur-Vanne avec son magnifique jubé de bois de 1521, la Halle d’Estissac du XVIIeme, la Halle de type Baltard d’Aix-en-Othe… Mais sans oublier le cidre pour les plus gourmands qui est produit depuis fort longtemps dans cette région. Les producteurs de cidre du Pays d’Othe se feront une joie de vous faire déguster leur production. Visitez les différents musées consacrés à l’histoire et à la fabrication de cette spécialité.