Description

Au départ du village d’Estaing, tel un pèlerin de Saint-Jacques-de-Compostelle, depuis le pont gothique inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, vous vous dirigerez vers Saint-Geniez-des-Ers et aborderez des dénivelés tortueux vous menant vers les hauts plateaux de Campuac et de Lunel, d’où vous pourrez admirer, au loin, les monts d’Aubrac. Vous plongerez dans des paysages changeants, tantôt riches en cultures, tantôt ravins vertigineux où s’accrochent les châtaigniers qui faisaient la réputation de la région. Vous vous laisserez surprendre par la magie des paysages. Après Montignac, faites un détour par le site du Bancarel, pour un point de vue hors du temps sur le village de Conques, joyau de l’Art roman… Après une visite obligée de ce village millénaire, de son abbatiale inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco, de son trésor d’orfèvrerie médiévale et de ses ruelles pittoresques, vous longerez le Dourdou, rivière capricieuse à la couleur sang, qui vous mènera vers les méandres du Lot. Vous apprécierez, au détour, le rappel de ces gabarriers, qui remontaient de Bordeaux ce fameux poisson des mers du Nord, et vous en dégusterez le plat typique de la région, « l’estofinade ». Votre parcours continu en suivant les courbes gracieuses du Lot jalonné de villages et de châteaux chargés d’histoire. À la confluence de deux rivières, le paysage s’ouvre enfin sur Entraygues. Sur le chemin du retour, vous observerez les vignes qui s’accrochent aux coteaux. Pour terminer, vous arriverez à Estaing. Dominé par son château sur les bords riants du Lot, vous partirez à la découverte d’un des plus beaux villages de France avec son patrimoine authentique et ses traditionnels paysages de terrasses invitant à la dégustation des vins d’Estaing.