En partant de Saint-Girons, après avoir traversé Eycheil et ses Papeteries, une montée sinueuse vous mènera jusqu'au col des Vignes et le village de Rimont réputé pour son abbaye de Combelongue datant des XII et XVIIIè Siècles, elle est une des rares abbayes prémontrées du midi de la France, avec une architecture romane d'influence mudéjar. Puis vous vous rendrez à la grotte du Mas-d’Azil. Creusée au cœur de la chaîne du Plantaurel, elle offre un complexe souterrain unique en Europe, vieille de 35 000 ans. Les petites routes sinueuses vous permettront de découvrir les coteaux du Volvestre Ariégeois. De ce passé glorieux reste, l’ancien évêché du Couserans, le fameux Palais des évêques, la cathédrale romane, le cloître et la pharmacie du XVIIIème siècle. De quoi satisfaire les passionnés d’histoire. Quelques coups de pédales le long de la rivière du Salat terminera votre périple.