Description

Sans réelle difficulté, ce parcours chemine à travers des paysages très variés ! Balisage : 5. Les chardons, adaptés aux milieux secs et ventés, sont une des espèces typiques du Larzac. Le plus connu est la cardabelle, ou "carline à feuilles d'acanthe", qui en est devenu le symbole. Tapie au ras du sol, ses feuilles imperméables retiennent l'eau ; sa feuille s'ouvre et se ferme suivant l'humidité ambiante. Traditionnellement accrochée sur les portes, sa cueillette est aujourd'hui interdite. Ne manquez pas : la Jasse du Larzac : exposition permanente sur la lutte du Larzac (gratuit), bar, restaurant, vente de produits fermiers et artisanaux, les nombreux panoramas sur Millau et les Grands Causses, les crdabelles, le Rajal del Gorp, les Jasses (bergeries) en pierre, le site d’envol de Brunas, l’aire de vision du Viaduc.