Description

Dès le XVIIIème siècle, une tradition coutelière se développe dans le bassin nogentais. Nous vous proposons de partir sur les traces de ce savoir-faire. Mais avant de prendre la route, une visite au musée de la Coutellerie et de l'Office de tourisme vous familiarisera avec les productions du bassin : coutellerie, cisellerie, instruments de chirurgie... Il vous sera également possible de visiter l'un des nombreux ateliers de coutellerie. Quittez alors Nogent pour rejoindre Ageville puis le village fleuri d'Esnouveaux et descendre doucement la haute vallée du Rognon qui porte encore les marques du riche passé industriel coutelier. Après Bourdons-sur-Rognon, vous arrivez aux ruines de l'abbaye de la Crête. Fondée en 1121, cette fille de Morimond et petite fille de Cîteaux fut entièrement reconstruite au XVIIème. Fortement touchée par la Révolution, il ne reste aujourd'hui que le pont et la porterie. Poursuivez votre route à travers une grande forêt pour rejoindre le charmant petit village d'Ecot-la-Combe, avec son château et son étang. Les paysages boisés et vallonnés vous conduiront jusqu’à Millières où vous attend une distillerie artisanale dans laquelle vous pourrez goûter avec modération un vaste choix de liqueurs et d'eaux-de-vie. Poursuivez alors votre route en traversant la paisible vallée du Seuillon, puis encore celle du Rognon à Lanques où vous pourrez visiter une coutellerie. Reprenez alors le chemin du retour vers Nogent sans oublier le petit détour par Mandres-la-Côte et la ferme d 'antan, véritable hymne au monde paysan du XIXème siècle.