La vallée de l’Ouche crée la rupture définitive avec le plateau de Langres méridional. Sans transition, on gagne les premiers escarpements d’une nouvelle gamme de collines en arrière-garde des hauteurs viticoles qui s’étendent sur 60 kilomètres de Dijon à Santenay. Points d'eau potable aux sommets de Pasques et Urcy. Pour visualiser la trace complète d’Ecole des cols 21 cliquez ici.