Simorre est un village typique de 750 habitants, situé en région Midi-Pyrénées, au cœur de la Gascogne et des coteaux de l’Astarac (altitude 180 mètres). Ce bourg pittoresque, l’une des plus anciennes sauvetés du Gers, avec sa halle centrale, ses maisons à colombages, regroupées autour de l’église abbatiale fortifiée des XIIIème et XIVème siècles, unique en son genre (vitraux, stalles, peintures murales, trésor, reliquaire). Simorre se trouve à 1h30 des Pyrénées et à 2h00 de l’Atlantique ou de la Méditerranée.